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●製麵 烹飪器材 廚餘處理 前一商品 後一商品
[歡喜標] 商品編號: 006019
全自動多功能電動製麵機
馬力強,馬達內建,操作方便,製麵速度更快更輕鬆,營業家用兩相宜。
揉麵包、饅頭、可頌…也成, 有了它,讓您成為麵食達人哦!
參考價:$ 13000 /台 ↘出價買便宜! »»推薦好友
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雙皮帶式電動製麵機

馬達內建,使用更方便;具強大馬力當然更耐用,製麵更輕鬆,只需小小空間即可操作。營業使用、公司伙食團製、家庭使用都很適用。

產品介紹:

  • 雙皮帶式 大功率 降低躁音設計。
  • 可製作各種麵條、餃子皮等
  • 製麵片最大寬度 20公分。
  • 體積適中且具大型製麵機能在短時間大量製造的功能。內部原件更厚實、堅實、耐用。
  • 輕鬆重覆桿麵片,可桿出平滑平整的完整一片麵片。
  • 揉麵寬及厚度 及馬達強大的方便性 適合家用揉製包子、麵包麵糰(揉出可拉薄膜的麵糰,是麵包、包子的成敗關鍵!)
  • 以400g~500g麵粉加料大致1揉合的麵糰,再經過這台功能強大的桿麵機,揉桿10~15趟,約時10分鐘,即成幼咪咪的麵包、包子麵糰哦!做出的麵包、包子Q膨\^o^/好吃
  • 配件:2、6mm 切刀頭:可切製2mm,涼麵寬度及6mm陽春麵寬度麵條。
  • 切麵機刀頭為優質3A鋼,桿麵軸經電鍍處理,機身外表-烤漆。
  • 配件:2、6mm 切刀頭。
  • 可選購:3、9mm 切刀頭。

因為它的桿麵糰力道足, 寬度也夠, 拿它來製作揉製麵包、饅頭 的麵糰好,好吃嘎會瘩舌!!

商品規格

  • 功率:370W
  • 重量:21KG
  • 尺寸:35.5x33x36.5(cm)

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好吃成功馬上上手

小偏方:利用它製作含黃豆渣麵條的下麵水洗碗,洗碗輕鬆又安心哦!

真正義大利原裝進口高級品來了!

含發票! 公司貨! 有維修保固! 本公司擁有完整之維修技術與操作諮詢服務。(不是那種只賣沒能力維修的商家)

請注意! 新舊款差異很大如下述 (不要買錯了):

★真正義大利原裝進口.最新款有「Marcato」標誌(如上圖)。
★真正義大利原裝進口.2011 年最新款厚薄調整麵皮總共 10 段,從 0 ~ 9 段 (不是舊款 7、8、9 段)。
★真正義大利原裝進口.最新款有「2011」、「Made-in-ITALY」鋼印,沒有「Ampia」字樣喔~


有防腐劑的麵團,不易發霉,人吃多了,有礙健康。
自製麵團、麵條,不含防腐劑,保障健康!!

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內容圖文並茂 包函各式麵條製作方法、機器保養方式

選購商品:製麵機 電動馬達

【製作麵條之麵團】:
  • 普通麵條:
    使用中筋麵粉(如無,則可以約 低筋麵粉2:高筋麵粉1 的比例混合),以冰冷水,少量鹽,麵粉和水攪拌成麵糰,麵粉和水的比例為4杯麵粉比1杯水,家中的米杯或一般杯子皆可使用。
  • 雞蛋麵條:中筋麵粉 + 雞蛋
    此種麵條可以加水或不加水,其中比例為麵粉1杯(量米杯)對雞蛋一個。製作涼麵時,可加入較多的蛋量。 若不加水,完全使用蛋和麵粉或在一起,這樣的麵團會稍硬,煮熟後麵條具有 QQ 彈性,即使放入湯中,也不易糊掉。(為自製雞蛋麵的特別之處)
  • 蔬菜汁麵條:
    高筋麵粉加蔬菜汁,混合比例如同普通麵條。
  • 發酵麵團:
    使用中筋麵粉,40℃左右之溫開水,發粉。
    可以將發粉,麵粉和熱水共同混合攪拌。也可以將發粉先溶於熱水10分左右,使其恢復活性,再加入麵粉和水攪拌。可以先做成麵條再發酵,也可以先發酵再製成麵條。
  • 攪拌麵粉1:放入攪拌機,以麵刮刀攪勻徐徐加入水的(麵粉+鹽+蛋),待觀查麵粉幾乎不再成粉狀,即可將上述混合物攪拌成為麵糰。
  • 攪拌麵粉2:人工攪拌:用手直接搓揉,或裝入無毒塑膠袋內,以手在塑膠袋外搓揉亦可,機器攪拌:建議以 KENWOOD 攪機或國產專業攪拌機國產專業攪拌機 H-11007A
【製作麵團注意事項】:
  • 麵食之彈性,與麵粉筋的等級,水的溫度有關。因為蔬菜汁是冷的,故蔬菜麵使用高筋麵粉以增加彈性。
  • 量米杯的一杯麵粉約為1人份。
  • 一般麵條,水餃皮,接使用冷水。但是製作蔥油餅時,應使用80℃∼90℃左右之熱開水。
  • 發酵麵團的做法適用於饅頭、包子、小籠包等。但製作麵包時使用高筋麵粉。
  • 手粉建議使用太白粉較好操作。趕麵皮時,若麵糰太軟,加入太多的手粉, 下水煮麵時,會較為混濁。(建議以兩鍋水煮麵即在第一鍋煮過後撈出麵條於冷水中沖過在至入第二鍋滾水中煮,即可克服)
  • 理想的麵糰應是軟硬適中,若太硬,則趕成麵皮時,會較為吃力。若太軟,則在攪切麵條或水餃皮時容易黏在一起。
  • 使用時,由於麵團擠壓或切割時,小小麵碎偶會不慎掉入轉軸兩側(建議麵糰不要太軟,即可避免),當乾硬之後,有時會卡住轉軸,肇成製麵施力轉動不順。(若製作的麵糰太軟,發現或許有麵糰絞進機器內部,請趁未乾硬前,以細軟鐵絲伸入小心勾出即可)
【攪拌麵糰與製作麵條方法】:
  1. 把左端厚薄調整旋紐 (共有 10 個號碼,數字愈大愈薄),轉至1號位置。將手搖桿完全插入右邊相對孔內。
  2. 一次取約 1~2 個拳頭大小攪好的麵糰,先把麵團壓平後,放入第一段揉麵趕麵的中央縫口部位,並開始轉動手搖桿。
  3. 趕平後之麵糰,重覆打對摺,再重覆趕 5~7 次 (此時調整鈕都用 1 號來揉麵)
    如覺得太黏或太濕時,此時記得要灑麵粉在麵皮上。
  4. 當設定 1 號旋紐,麵皮愈趕愈均勻時,此時可調整旋紐轉至 2 號,繼續重複趕平,再調至 3 號、 4 號、 5 號、 6 號、..依號碼循序漸進,不得跳號,直趕至您需要的厚薄度為止。
  5. 此時麵皮愈趕愈薄,最後大功告成,就可依您的需要,將麵皮放進第 2 段寬麵切縫或第 3 段細麵切縫,並將手搖桿完全插入右邊相對孔內,轉動手搖桿,即可製成寬麵或細麵的麵條;完成的麵皮也可直接將麵皮切割成餃子皮、餛飩皮了。
  6. 使用完成後,請記得毛刷清理製麵機(不可用水沖洗),並加入食用油潤滑滾軸接觸點。
  7. 請參閱下述圖檔說明。
  8. 如果還不會自己做,歡迎來電 DDL 媽媽教室詢問 (限本公司客戶)。
【商品規格說明】:
  • 機身整體是由鍍鎳和鍍鉻鋼板組成,長期防鏽,常保使用如新。
  • 滾輪部分採用是由特殊鍍鎳 (厚度6 μm) 鋼板製成。
  • 所有的齒輪採用淬火和回火鋼,可供長期使用。
  • 搖桿握把與固定器抓取處是由ABS(Acrylonitrile butadiene styrene)製成,安全無虞。
  • 重量:3 公斤
  • 尺寸:寬 20 * 長18 * 高14 公分
  • 保固一年,非人為疏失所造成故障損壞,保用 5 年以上。(原廠零件供應正常,本公司皆可整機完整維修。)






【保養與維修】:
  • 如欲自行拆解製麵機者,必須具有良好的機械組裝能力,粗枝大葉者不宜自行拆解。亦可委託本公司人員當場拆解指導學習,費用$300。(拆解並清理一台需時至少 3 ~ 4 小時)
  • 左端厚薄調整旋紐 (有 9 個號碼),中間是一個圓殼,此一圓殼是由外部強力塞入。
    第一步就是取用薄小的「一」字起子(寬約3mm),自圓圈細縫小心插入,將那圓殼扳挖取出,即可看見主要的固定螺絲。
  • 接著在拆解所有零件與螺絲之前,必須記住所有的零件與螺絲位置與先後次序,否則就可能組裝不成,無法復原。
  • 由於步驟繁瑣,無法一一述及。需待自行拆解製麵機者,逐步體會思考。

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  • 如不指定送達時間,5% 通常都會在 4 小時內收到,70% 通常都會在隔日(工作日)收到,95% 會在 2 個工作日內收到,如果在 3 個工作日沒有收到,請儘速與我們聯絡。
3) 商品運送和處理費用
  • 凡一次寄送單一收件地點,其商品金額累計低於$1,000,則需加計運費和處理費用$100,配送區域僅限於台灣本島。但是商品註明「免運費」者除外。
  • 如採「貨到付款」方式,則購買任何商品,除運費外,尚需額外支付物流取款處理費 $70 ~ $350 以上,需視商品價值而定,這是物流公司收取的規費。因此建議客戶先行支付貨款,俾節省不必要的開支。
    例如:
    a) 購買台糖 月見草一盒 $620/盒,如採「貨到付款」方式,則需支付金額 $790 = $620 + $100 + $70 (其中 $170 交給物流公司)。
    b) 購買台糖 月見草 2 盒,如採「貨到付款」方式,則需支付金額$1,310 = $620*2 + $70。
    c) 但如購買 2 盒並先行支付貨款,則僅需金額 $1,240 = $620*2 (本公司自行吸收運費)
  • 大型家電、建材、家具……等等,則運費另計。非台灣都會區(屬偏遠地區)或需特別指定送貨時間者,運費另計。
4) 付款方式

客戶得標或採買商品,必須在 72 小時內,遵循買賣約定完成付款作業,則訂購商品手續即告完成。 採購者或得標者付款方式,有下列數種:

5) 其它

請客戶標購取得商品前後,應將所有單據、編號保存齊備,俾以方便後續聯絡有關的作業處理。

為保障客戶商品權益,客戶支付商品款項之前,請先確認收件人、收件地址、……等資料,正確無誤,以避免不必要之處理作業。因為客戶支付商品款項之後,在交貨之前,如需變更收件人任何資料,必須提供個人資料之外,尚需提供付款憑證,由工作人員更改。

有關詳細內容說明,請參閱【服務中心】的【援助服務】選項中敘述。

會員支付貨款前後,均可在DDL首頁點選【購物車】,然後輸入帳號和密碼,以查看訂單、付款、交貨作業等進度。 (註: 但本公司保留接受訂單與否之權利。)
5% 營業稅內含在標售價格。


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