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菌類
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倉豐 發酵用納豆菌粉
自己DIY 納豆活性新鮮食用
DIY 製作納豆說明:
養菌1)大同電鍋:
養菌2)免插電式:
養菌3)半插電式:
養菌4)火鍋插電式保溫:
容量:
經過 13~16 小時發酵剛完成,抽絲顯得不很長,這時就可以放入冰箱,經過一天放置會更加熟成,拉絲就更長了。
納豆菌是強勢菌種,成功率高。曾經有一次不成功,因為睡過頭沒即時做好溫控,讓納豆涼了,這時做出的納豆口感極酸刺難以入口。建議選一天假日前一晚蒸豆,隔天一早開始養菌。那麼睡前即可大功告成。建議搭配薑黃素+黑胡椒食用
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